Extra informatie:Het is de Toscaanse paradox dat deze bakermat van creativiteit, deze cultuur waarvan de instinctieve kunstzinnigheid de wereld al eeuwen inspireert, tot voor kort relatief achtergebleven was waar het de gastronomische creativiteit betrof.
Hugh Johnson is een van de bekendste wijnauteurs ter wereld. Voor zijn bijdrage aan de wijnbouw is hij zowel in Frankrijk als in Engeland onderscheiden. Samen met Jancis Robinson, de grande dame van de wijn, schreef hij ook de Wijnatlas. Ze worden wel omschreven als ‘de Bordeaux en de Bourgogne van de wijnschrijvers’. Hugh Johnson is ook te volgen op Twitter (@littlestjames).